31. des. 2012

This years last post: Happy New Year!

Jeg vil takke alle som har tatt turen innom bloggen min dette året,
og ikke minst de som har lagt igjen hyggelige kommentarer.
Selv skal jeg ta i mot det nye året med en herlig gjeng,
hvor kalkun står på menyen.


Jeg håper alle får en fin feiring i kveld med familie, venner og kjente.
Til slutt vil jeg ønske alle et riktig godt nyttår!

29. des. 2012

Pistasjkake

Opp gjennom årene har det samlet seg opp kokebøker av ulik slag i bokhyllen min.
De ender ofte opp som et pyntegjenstand bokhyllen, gjerne tildekket litt støv.
Dette er følgelig veldig trist, dermed har jeg bestemt meg for at disse nå må
bli tatt i bruk litt flittigere enn det tidligere har blitt gjort.

The Hummingbird Bakery, Kakedager er gjerne en slik bok.
Boken fikk jeg i fødselsdagsgave i år av ei god venninne.
Jeg bladde gjennom boken, og fant denne
herlige oppskriften.


Pistasjkake

Til kakedeigen
  • 190 g usaltet, romtemperert smør, og ekstra til smøring
  • 190 g hvetemel, og ekstra til dryssing
  • 170 g sukker
  • 3 store egg
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts rømme
  • 1 ts vaniljeessens
  • 100 g pistasjnøtter uten skall, grovhakkede
Til glasuren
  • 120 g melis
  • 40 g malte pistasjnøtter
En 8,5 x 17,5 cm brødform med 7,5 cm høye kanter

Slil gjør du:
  1. Forvarm ovnen til 170 grader, smør formen og dryss over litt mel.
  2. Kjør smør og sukker hvitt med en kjøkkenmaskin eller håndmikser. Ha i ett egg om gangen, gjerne med to minutters mellomrom.
  3. Sikt mel og bakepulver over i egge- og sukkerblandingen i to omganger. Bland på lav hastighet til det så vidt er blandet inn. Tilsett rømme og vaniljeessens og rør inn hakkede pistasjnøtter for hånd.
  4. Hell røren over i formen og stek den i 50-60 minutter, eller til kaken er fast og det ikke sitter deigrester igjen på en kakenål.
  5. La kaken hvile litt i formen før du har den over på rist for avkjøling og påfører glasuren.
  6. Ha melisen i en bolle, tilsett 2 ss vann og bland sammen. Dersom glasuren virker for tykk, tilsettes litt mer vann. Rør inn malte pistasjnøtter og spar litt av det til å drysse over kaken. Hell over den avkjølte kaken og dryss over resten av pistasjnøttene.
Velbekomme!



Til slutt vil jeg bare opplyse om at jeg har gjort noen endringer i oppskriften,
enn slik det er beskrevet i boken.

Happy Baking!

25. des. 2012

Christmas Ornaments

Håper alle har hatt en magisk jul så langt.
I dette innlegget ønsker jeg å dele med dere
litt av pynten som er å finne på juletreet hos oss i år.

Winter Julekule/Bohus

Villeroy & Boch Jul

Trompet/Karen Blixen Jul/Rosendahl

Hjerte/Georg Jensen Jul

Julekule/Mester Grønn

Ha en fortsatt fin jul!

Gingerbread Cupcakes

Ettersom julen er her,
har jeg i den anledning prøvd meg 
pepperkake cupcakes, etter denne oppskriften her.

Jeg finner stadig spennende oppskrifter hos Manuela,
så her er det mye inspirasjon å fange opp.


Jeg har erstattet hvit sjokolade frosting med marshmallow frosting.
Til marshmallow frostingen brukte jeg marshmallow fluff
som selges i større dagligvarebutikker som Meny.

Deler med dere gjerne oppskriften på marshmallow frosting

Ingredienser:
  • 250 g usaltet smør i romtemperatur
  • 4,5 dl melis
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 boks med marshmallow fluff

Tilberedning:
  • Jeg bruker en håndmikser, og mikser til smøret blir hvitt. Deretter tilsetter jeg melis, gjerne litt og litt om gangen. Til slutt tilsettes vaniljeekstrakt og marshmallow fluff. Her kan det være lurt å røre inn marshmallow fluffen slik at konsistensen ikke blir for flytende.

Når man skal dekorere cupcakesene kan det være lurt
å ha små mengder med frosting i dekoreringsposen,
da frostingen kan "smelte" pga smøret.


Pepperkake cupcakes er til å anbefale!
Jeg kommer nok til å gjenta suksessen neste år.

Fineste 1. juledag til deg og dine!

23. des. 2012

Merry Xmas!


Potpourri samt kongerøkelse har
fylt huset opp med herlig juleduft.


Ønsker deg og dine en nydelig julefeiring!

Apple Candles

Endelig får jeg tid til å slå meg til ro,
tid til å skrive et innlegg.

De siste dagene har hovedsaklig gått til
å ekspedere kunder, pakke inn x antall pakker osv.
To dager igjen, så kan også jeg endelig få senke skuldrene.


Disse telysene formet som epler,
fikk jeg i gave av min morfar for noen år tilbake.


De som får øye på de, tror gjerne det er ekte epler.
Helt utrolig hva man får til å lage.


Ønsker deg en fin 4. søndag i advent!

16. des. 2012

DIY: Juledetaljer

Rødfargen hører julen til,
og i den anledning ønsker jeg å dele med dere en enkel DIY.

Ideen kom opp da jeg hadde gått til innkjøp av rødt silkebånd.
Istedenfor å la telysholderen stå slik som den er,
lagde jeg sløyfe ut av silkebåndet og tredde
det på telysholderen og vasen
som du ser i bildet under.


Vasen med potpourri,
og telysholderen har fått et julepreg på seg.

Både en enkel og dekorativ måte å pynte til jul på.

Ønsker deg en fin 3. søndag i advent!

13. des. 2012

Julegrøt

Julen er tid for grøt,
gjerne servert med smørøye,
kanel, sukker og et glass husholdningssaft.


mmm, så godt!



Til de av dere som kjenner meg godt,
vet at Mummi for meg har blitt et samleobjekt på kjøkkenet.
Opp gjennom de siste årene har det blitt samlet opp
alt av Mummi krus til skåler og tallerkener.

Da jeg tidligere i sommer oppdagte at Mummi Celebration hadde
kommet, fant jeg fort ut at det måtte en investering til.
Dette førte selvfølgelig til at jeg en sommerdag
kom smilende hjem med både målemugge,
kakefat på stett og paiform.
GLEDE!


Målemuggen kan brukes til så mangt,
enn kun målefunksjonen.

Jeg bruker den til vann, saft og kakao blant annet.
Nå som juletiden er her passer det ypperlig å servere gløgg i den.

 

Ønsker alle en snøfull dag!

8. des. 2012

Oreokake

Forrige lørdag hadde pappa fødselsdag,
og i den anledning lagde jeg oreokake for aller første gang.

Neste gang vil jeg nok tilsette litt mindre melis
enn det som er oppgitt i oppskriften,
som du kan finne her.

Til tider ble den nok litt for søt,
men servert med kaffe eller te hjalp det på.


Oreokake er forholdsvis en enkel kake å bake,
men tidskrevende, så derfor kan det være greit
å ta seg god tid til å bake denne kaken.

Til de av dere som er glad i å bake,
kan jeg anbefale nettsiden Freia Hjemmekonditori.
Et sted hvor man kan hente inspirasjon og spennende oppskrifter.

Happy lørdag!

6. des. 2012

Adventsfat

I år valgte jeg å gå fra den tradisjonelle adventstaken,
til å lage mitt eget adventsfat.


Adventsfatet ble seende slik, enkelt og rent.
Men fant fort ut at det ble litt kjedelig,
selv om det var minimalistisk.

Jeg endte opp med å gjøre noen endringer,
og sluttresultatet ble seende slik...


Lys nr. 4 ble byttet ut og erstattet med kongle og potpourri.
Jeg ser at jeg går litt i fra det tradisjonelle,
men lys nr. 4 blir nok byttet ut med
konglen når den tid nærmer seg.

I tillegg lagde jeg en sløyfe med silkebånd,
og tredde på det hvite kubbelyset.


Potpourrien dufter eple, kanel og kryddernellik.
God juleduft!

Lysfat/IKEA, Kubbelys/IKEA, Lysholder med stjerne/Bloomingville,
Telysholder/iittala, Potpourri/Marks and Spencer

1. des. 2012

Hello, December.

Endelig viser kalenderen 1. desember.
Hva er vel bedre enn å våkne opp til denne
dagen med å se bakken og husene dekket med nysnø.
Får jeg ikke julestemning nå, så vet jeg ikke når jeg får den.

Her har dagen så langt gått til pynting av hjemmet til jul.
Jeg hadde helt glemt hvor koselig det var med denne høytiden.
Enda mer røde detaljer har kommet til her i huset, me like!
Bilder vil komme, etterhvert som roen har fått senket seg.

I kveld er det på med finkjole og høye hæler,
for i kveld venter julebord med fine folk.


Ønsker alle en nydelig lørdagskveld!

26. nov. 2012

Pure Nature

Ettersom eksamensmodusen er slått på for fullt,
har det blitt svært lite tid til foto og blogginnlegg generelt.
Noe som selvfølgelig er veldig kjipt, men som samtidig må til.

Bildene fra dagens innlegg er derfor lånt av en kompis,
en dyktig hobbyfotograf som har fanget noen
flotte høstbilder i norsk naturlandskap.






Ønsker alle dere som er inne i eksamensperioden,
lykke til med eksamen og de forberedelser som må til.

Og til de av dere andre som ikke lenger befinner dere på skolebenken,
ønsker jeg dere en god ukestart!

21. nov. 2012

Et lite fravær...

Ettersom jeg nå er midt opp i all eksamenskjøret,
vil jeg bare beklage så mye for få oppdateringer de siste dagene.
Tiden strekker dessverre ikke til, og som mange andre skulle
jeg gjerne ønske at døgnet bestod av flere timer.

2 av 4 eksamner er gjennomført, noe som i prinsippet betyr
at jeg er et steg nærmere juleferien
(hvilket her betyr fri fra lesing og pugging av pensum,
ettersom jeg store deler av desember må jobbe),
men en etterlengta ferie kommer det uansett til å bli.

Ønsker deg som tar turen innom en fin onsdag!

15. nov. 2012

Chocolate Cupcakes

Jeg ønsker i dag å dele noen cupcakes
bilder jeg tok for en liten stund tilbake.


De er basert på denne oppskriften her,
men istedenfor nutella frosting har jeg brukt marshmallow frosting.


Denne oppskriften anbefales!


"Keep Calm and Have a Cupcake"

God torsdag!

13. nov. 2012

På kjøkkenbenken...

...står blant annet kjøkkenmaskinen fra KitchenAid i fargen kremhvit.


En maskin som ofte blir brukt til baking


...står koppene fra Design Letters med honningskje
og teklyper fra Modern House,
samt sort teegg fra Eva Solo.


...står en blender fra Philips.


...står en DAB radio fra Pinell.


Et lite innblikk i hva som er å finne på kjøkkenbenken.

Fineste tirsdag til deg!

11. nov. 2012

Breakfast Time

Frokost blir gjerne hevdet for å være dagens viktigste måltid.
Jeg, personlig er avhengig av å få i meg frokost for at kroppen skal
få energi til å yte bra utover dagen. Frokost gir meg en god start på dagen.

Det jeg verdsetter mest er gjerne det å ha familien samlet rundt et dekket bord
med ulik slag av pålegg, grønt tilbehør og gjerne nystekte rundstykker.
Melk og nypresset juice er heller intet unntak. Desverre så er det
ikke en veldig utbredt tradisjon hjemme hos oss,
noe som skyldes oppvekst i en annen kultur.

Søndag er gjerne en slik dag.
En dag hvor man får tatt seg god tid,
til å ta seg en skikkelig frokost rundt bordet.
En dag hvor man gjerne bare kan senke skuldrene,
og nyte hverandres selskap og slippe å tenke på verken
skole, jobb eller andre avtaler som måtte stå på agendaen.



Eggerøre & Bacon
Yummy!


Disse skålene fra Teema iittala har virkelig blitt en favoritt hos meg.
Ikke bare kan de brukes til pålegg og grønnsaker slik jeg har gjort,
men de kan brukes til så mangt
som tapas, smågodt osv.


Brødskål fra Erik Bagger


Velbekomme!

8. nov. 2012

Kos

November måned betyr først og fremst kos. Det være seg
kos med venner, kos med familie, innekos, peiskos osv.

Men som student innebærer måneden noe mer enn bare kos og hygge.
Det handler om å vise hva man har lært gjennom høstsemesteret.
Denne måneden står nemlig tre eksamener for tur. Det kommer
med andre ord til å bli en hektisk periode framover.
Men innekos og levende lys skal jeg nok
prøve å få prioritert litt allikevel.

Som jeg nevnte tidligere går deler av måneden til kos med venner.
En tid hvor vi gjerne samles rundt middagsbordet og nyter
et godt måltid, hverandres nærvær og et godt selskap.

Bildene under viser en slik stund:


Tidligere i måneden var jeg så heldig,
og ble invitert på middag hos Carmen.


Nydelig origami!


Er det noen som kan det å varte opp med god mat og godt selskap,
så må Carmen være en av de.


Nam, nam...


Hovedretten bestod av ovnsbakte potetbåter,
kyllingfilet surret med bacon servert med salat og saus


Desserten bestod av hjemmelaget brownie med vaniljeis og jordbærsaus

Carmen har også nylig startet å blogge,
ta gjerne en tur innom bloggen hennes her.
Her legger hun ut en del tips, og ikke minst inspirasjoner.

Det ble en koselig kveld med god mat og gode venner.

Takk for at du tok deg tid til dette her, Carmen!
Kvelden kunne ikke blitt bedre, og jeg tror nok de fleste storkoste seg.

Bildene er ikke av beste kvalitet.
Det skyldes utfordringen jeg har, i å ta bilder i rom med dårlig lysforhold.